7 agosto 2026

In Colombia hanno ridotto di 70 tonnellate in una settimana lo spreco di frutta e verdura, e il merito è di un semplice bollino, tipo quelli trovi già su ogni frutto al supermercato, solo leggermente diverso. Sopra sono stampati tutti i colori che il prodotto assume durante la maturazione, e a ogni colore corrisponde anche un modo diverso di usarlo in quel momento: crudo, fritto, per un dolce e così via. Anche il prezzo poi segue la stessa logica: più il frutto matura, meno costa, così diventa più conveniente comprarlo che lasciarlo lì a marcire. Il risultato di questo sistema è stato molto concreto, con sei giorni di vita in più per il prodotto, quattro giorni in più sugli scaffali, e 70 tonnellate di spreco evitate ogni settimana. E pensando che in Italia si buttano circa 130 mila tonnellate di frutta e verdura ogni anno solo nelle case, non sarebbe male se un’idea così semplice arrivasse anche qua. #frutta #verdura #sprecoalimentare #settoreagricolo

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